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西部山野菜:菌类:(5)野木耳 (黑木耳)

时间:2014-9-4 14:56:40  作者:周辛平  来源:甘肃农业网  查看:422  评论:0
内容摘要:野木耳寄生在原始森林阴湿、腐朽的树干上。野木耳营养丰富,500克含蛋白质53克,脂肪1克,糖325克,粗纤维35克,灰分29毫克,钙1785毫克,磷1005毫克,铁925毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.75毫克,核黄素2.75毫克,尼克酸13.5毫克。野木耳对人体有凉血、止血、利五脏、耐饥饿等多种作用。
西部山野菜:菌类:(5)野木耳_(黑木耳)

    野木耳 (黑木耳)异名树鸡、黑木耳、云耳、耳子等。
    野木耳寄生在原始森林阴湿、腐朽的树干上。野木耳营养丰富,500克含蛋白质53克,脂肪1克,糖325克,粗纤维35克,灰分29毫克 ,钙1785毫克,磷1005毫克,铁925毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.75毫克,核黄素2 .75毫克,尼克酸13.5毫克。野木耳对人体有凉血、止血、利五脏、耐饥饿等多种作用。 
   食用方法:凉水泡发、洗净,浑素炒食、作汤、作馅均可。
   野木耳可作为中药食用,性味甘、平。①治新久泄痢:干木耳50克,鹿角胺15克(炒) ,为末。每次服15克,温酒调下,日2次。②治血痢日夜不止、腹中疼痛、心神麻闷:干木 耳50克,水2大盏,煮熟,先以盐、醋食木耳,后喝汤,日2服。③治崩中漏下:木耳250克 ,炒见烟,为末。每次服10.05克,头发0.15克,好酒调服出汗。④治眼流冷泪:木耳、 木 贼各50克,为末。日服10克,以清米泔煎服。⑤治一切牙痛:木耳、荆芥等分,煎汤漱之, 痛止为度。
    宜异:“大便不实者忌”(《药性切用》)。

标签:西部山野菜 菌类 野木耳 黑木耳 
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